Astoria, New York'ta bulunan, safran, Hint Mutfağı, heyecan verici ve çekici Hint yemekleri ile topluma hizmet eden bir kurumdur. Bir üniversite öğrencisi, Saiful Mukul olarak, Safran sahibi, pratik bir ortamda sivil mühendislik bilgisi uygulamak istedi. Hint mutfağı büyüten bir kuruluş oluşturarak Hint yemeği için minnettarlığını göstermek istiyordu. Safran gibi bir restoran yaratmak arkasındaki motivasyon New York'un kalabalık çağdaş tarzı ile geleneksel Hint yemekleri sunmaktır. Boşluk veya daha fazla 30 kişi kaplayabilir ve bir yarı-bar içerir.